A máquina de gelo em flocos é melhor para uso em supermercados

De acordo com a finalidade da máquina de gelo e as características da própria forma de gelo, o gelo é dividido principalmente em: gelo em tubo, gelo em bloco, gelo em cubo, gelo em flocos (água doce/água do mar), gelo em bola.Não importa o tipo de gelo, ele é determinado por suas características.

Que tipo de máquina de gelo é mais adequada para supermercados?

As máquinas de gelo de supermercado são geralmente usadas para a preservação de frutos do mar e carnes aquáticas e aves.Máquinas de gelo em flocos e máquinas de gelo em bloco são geralmente usadas.No entanto, comparando suas vantagens e desvantagens, as máquinas de gelo em flocos são as mais adequadas.

1. Máquina de Bloco de Gelo de Resfriamento Direto

Vantagens: Não é fácil de derreter

Desvantagens: A máquina de gelo em bloco é mais cara e tem o dobro do preço da máquina de gelo em flocos.Os cubos de gelo produzidos pela máquina de gelo em bloco não podem ser usados ​​diretamente.Você precisa usar o triturador de gelo para quebrar os cubos de gelo antes de colocá-los na mesa de gelo do supermercado.Armazém frio.E abrange uma grande área.

2. Máquina de Tubo de Gelo

Vantagens: O tubo de gelo é duro e não é fácil de derreter, transparente e bonito é o formato de gelo perfeito para preservação em supermercados.

Desvantagens: As máquinas de gelo em tubo são mais caras e poucos supermercados atualmente escolhem máquinas de gelo em tubo.

3. O ponto preferido da máquina de gelo em flocos

Vantagens: A máquina de gelo em flocos não precisa de gelo picado.Os flocos de gelo produzidos podem ser usados ​​diretamente.A máquina de gelo em flocos economiza mais energia e economiza energia.Ocupa uma pequena área e apenas 1/3 da máquina de gelo em bloco.É a máquina de gelo preferida dos pequenos e médios supermercados.

Desvantagens: O gelo em flocos é mais fácil de derreter do que o gelo em bloco, por isso é recomendável que os supermercados escolham máquinas de gelo tão grandes quanto possível para complementar os flocos de gelo derretidos.

As razões do supermercado para escolher a máquina de gelo em flocos:

1、Grande área de contato e resfriamento rápido

Devido à forma plana do gelo em flocos, ele possui uma área de superfície maior do que outros gelos do mesmo peso.Quanto maior a área da superfície de contato, melhor o efeito de resfriamento

2、Baixo custo de produção

O custo de produção do gelo em flocos é muito econômico.Ele precisa apenas de cerca de 85 kWh para resfriar a água a 16 graus Celsius em 1 tonelada de gelo em flocos.

3、O seguro alimentar é excelente

A textura do gelo em flocos é seca, macia e sem ângulos agudos, o que pode proteger o alimento embalado durante o processo de embalagem refrigerada.Sua forma plana minimizará possíveis danos aos objetos refrigerados.

4、Misture bem

Devido à enorme área de superfície do gelo em flocos, seu processo de troca de calor é rápido, o gelo em flocos pode derreter rapidamente na água, retirar o calor e aumentar a umidade da mistura.

5、Armazenamento e transporte convenientes

Devido à textura seca do gelo em flocos, não é fácil causar adesão durante o armazenamento em baixa temperatura e transporte em espiral, e é mais fácil de armazenar e transportar.