Como construir fábricas de gelo comestível de alto padrão

Construir uma fábrica de gelo comestível requer consideração abrangente de múltiplos aspectos, com os seguintes fatores -chave:

Pesquisa de mercado:

Para uma fábrica de gelo recém -investida, à medida que tudo começa do zero, precisamos primeiro investigar e avaliar completamente a demanda por gelo comestível no mercado local e áreas circundantes, incluindo quantidade da demanda, tipos de gelo comestível (gelo da indústria de catering, gelo industrial, gelo de varejo, etc.), preferências de consumidores, análise de competidores, etc., em ordem para determinar a escala e os produtos da fábrica.

Preparação financeira:

Com base nas necessidades de escala e construção da fábrica, estime os fundos necessários, incluindo aquisição de terras, construção de fábrica, equipamentos de fabricação de gelo , treinamento de pessoal, fundos operacionais etc.

Seleção de endereços de fábrica de gelo:

Transporte conveniente:

Um endereço conveniente para o transporte de matérias -primas e a entrega de produtos acabados pode reduzir os custos de logística.

Fonte de água adequada:

As fontes de água claras e sem poluição devem ser priorizadas, como água da torneira urbana ou água subterrânea testada e qualificada, garantindo o suprimento de água estável.

Fonte de energia estável:

O equipamento de fabricação de gelo pertence a equipamentos de consumo de alta energia e requer fonte de alimentação estável.

Em conformidade com os requisitos de proteção ambiental:

Localizado longe de áreas residenciais e áreas ambientalmente sensíveis, com boa drenagem e condições de emissão de escape, facilitando a construção de instalações de proteção ambiental.

Construção de fábrica:

Em primeiro lugar, existem partições funcionais: a idéia não é realmente difícil. O layout do workshop de produção deve ser organizado da perspectiva do fluxo do processo de produção e do gerenciamento científico e conveniente. A partir das etapas do processo, podemos dividi -lo em área de armazenamento de matérias -primas, área de produção de gelo, área de embalagem, armazenamento a frio do produto acabado, área de distribuição de logística, área de escritório, etc.

Princípios de seleção de equipamentos:

Equipamento central:

Primeiro, determine os requisitos para o produto final. Para mercados como o Sudeste Asiático e as Américas, o mercado convencional é ensacado no gelo, enquanto para mercados como o Oriente Médio e a Europa, o mercado convencional é o gelo da xícara e o cubo ensacado. Portanto, o equipamento principal é as máquinas de gelo do tubo e as máquinas de gelo do cubo . Além de determinar o tipo de máquinas de gelo, a capacidade de produção também precisa ser determinada. Geralmente, a produção diária pode começar de 10 toneladas.

Equipamento auxiliar:

Equipamento de purificação de água, tremonha de armazenamento de gelo e correia transportadora, escala eletrônica, enfardadeira, carrinho, armazenamento a frio etc. Esses são equipamentos necessários para manter a produção de gelo. Se você deseja um maior grau de automação, pode configurar linhas de produção automatizadas auxiliares , o que pode reduzir a mão -de -obra e aumentar naturalmente os custos.

Processos de produção e controle de qualidade

Processos de produção:

Como uma fábrica de gelo comestível moderna, nosso fluxo de trabalho de produção deve aderir aos padrões científicos e compatíveis. Em primeiro lugar, purificamos a fonte da água que atende aos padrões de consumo.

A água purificada entrará primeiro na máquina de fabricação de gelo para fabricação de gelo. Depois que os cubos de gelo são feitos, eles precisam ser embalados para evitar contaminação e depois armazenados no armazém, e todo o processo precisa cumprir os padrões do processo de produção de alimentos.

Controle de qualidade:

É necessário estabelecer um sistema rigoroso de gerenciamento da qualidade, provar regularmente e testar o conteúdo bacteriano dos cubos de gelo e realizar operações estritas de desinfecção e higiene no workshop de produção regularmente, de acordo com os requisitos relevantes do Departamento de Gestão Local.

Processamento de qualificação:

Licença de produção de alimentos (certificação SC): Os cubos de gelo pertencem à categoria de alimentos, para que eles sejam atendidos aos requisitos de qualificação para a produção de alimentos. No estágio inicial do design da fábrica de gelo, os departamentos regulatórios relevantes devem ser consultados para projetar em conformidade com os requisitos e padrões regulatórios, que podem alcançar o dobro do resultado com metade do esforço.

Outros requisitos de aualização:

A licença comercial é a fundação. Além disso, diferentes países e regiões podem ter requisitos diferentes. Depois de consultar e investigar minuciosamente, ele pode ser implementado para evitar problemas

O exposto acima é o processo básico para a construção de uma fábrica de gelo comestível de alto padrão. Se você precisar estabelecer ou expandir uma fábrica de gelo comestível. Sinta -se à vontade para entrar em contato conosco a qualquer momento.