Como iniciar uma linha de produção de copos de gelo comestíveis: custo, equipamento e configuração

Muitas fábricas de gelo, cadeias nacionais de lojas de conveniência, padarias equipadas com cadeias de frio e operadores de cadeias de abastecimento de frio de supermercados enfrentam desafios idênticos na indústria. Os lucros das atividades principais tradicionais estão gradualmente a estabilizar, enquanto as despesas operacionais, incluindo o consumo de energia, os salários do trabalho e as taxas de entrega, continuam a aumentar ano após ano.

A maioria dos proprietários de empresas compreende a urgência de desenvolver novos canais de lucro para aumentar a receita geral. O maior problema da indústria é encontrar um novo projeto viável que não exija a revisão dos sistemas de produção existentes, a suspensão das operações diárias ou a substituição do equipamento de produção original.

A instalação de uma embalados linha de produção de copos de gelo comestíveis serve como uma solução de atualização comercial prática, de baixa barreira e baixo risco para diversas empresas da cadeia de frio.

Por que adicionar copos de gelo embalados?

Aqui está a principal diferença: o gelo a granel é uma mercadoria vendida puramente por volume, mas os copos de gelo são um produto acabado e pronto para uso.

Esta solução de expansão econômica permite que os proprietários de empresas mantenham seus negócios convencionais originais, ao mesmo tempo que adicionam uma nova linha de produtos acabados de copos de gelo descartáveis ​​prontos para uso. Os copos de gelo acabados atendem a extensos mercados a jusante, fornecendo lojas de conveniência, redes de chás de bolhas, cafeterias, bares, marcas de catering, pontos turísticos e organizadores de eventos com suprimentos seguros e instantâneos para bebidas geladas. Que equipamento é necessário para uma linha de produção de copos de gelo comestíveis?

Uma linha sólida de produção de copos de gelo comestíveis se resume a quatro componentes principais. Sem exageros sofisticados, apenas o que você precisa para executar uma produção consistente e segura para alimentos, dia após dia.

1.Máquina de produção de gelo

A linha funciona com a maioria dos tipos de gelo padrão para alimentos, incluindo cubos de gelo e tubos de gelo. Escolha o tamanho da sua máquina com base na produção diária desejada e no que o mercado local pode realmente movimentar.

2. Sistema de tratamento de água

O gelo de qualidade alimentar começa com água limpa – ponto final. Sempre dimensionamos o tratamento da água para corresponder à qualidade da água de origem local e às regras regionais de segurança alimentar.

3. Linha de enchimento e vedação de copos de gelo

É aqui que o gelo a granel se transforma em um produto pronto para varejo. Ele cuida da alimentação do copo, enchimento preciso de gelo, vedação, codificação de data e embalagem final da caixa. Você pode aumentar ou diminuir o nível de automação para corresponder ao seu volume de produção e aos custos de mão de obra locais.

4. Armazenamento refrigerado de baixa temperatura

Os copos de gelo acabados devem permanecer congelados de forma consistente durante o armazenamento e distribuição. Uma especialmente construída câmara frigorífica sempre faz parte da configuração completa; as configurações exatas de temperatura dependem das especificações do produto e do clima local.

Custo da linha de produção de copos de gelo

O investimento total em uma linha de produção de copos de gelo comestíveis muda com base na capacidade, nível de automação, marca da máquina de gelo, configuração de tratamento de água e configuração de embalagem.

Como referência de equipamento do mundo real (preço em dólares americanos, retirado diretamente do histórico real do nosso projeto):

• 5 toneladas por dia: cerca de US$ 35.000 – US$ 55.000

• 10–20 toneladas por dia: cerca de US$ 83.000 – US$ 167.000

• Mais de 30 toneladas por dia: começando em torno de US$ 208.000

Se você já tem uma máquina de gelo em funcionamento, armazenamento refrigerado, abastecimento de água e configuração de distribuição, não precisa reconstruí-la do zero.

Na maioria dos projetos de modernização, adicionar a seção de enchimento e vedação, além de atualizar o tratamento de água, reduz o investimento total em cerca de 40% em comparação com a construção de uma planta totalmente nova. Suas economias exatas dependem de quanto do equipamento existente você pode reaproveitar.

Caso de cliente: Fábrica de copos de gelo comestíveis de 30 toneladas na Arábia Saudita

Uma pergunta que recebemos continuamente dos proprietários de fábricas de gelo existentes é direta: você pode fazer copos de gelo com gelo tubular ou precisa trocar toda a sua máquina por uma unidade de gelo em cubos?

Absolutamente você pode. Na ICEMEDAL, obtivemos com sucesso uma linha completa de produção de copos de gelo tubulares comestíveis de 30 toneladas por dia para um cliente na Arábia Saudita.

A estrutura oca do tubo de gelo é naturalmente uma ótima opção para serviços de bebidas. Ele resfria bebidas rapidamente, acomoda-se perfeitamente em copos de tamanhos padrão e é o tipo de gelo preferido para cafés especializados, bares de coquetéis e clientes de serviços de alimentação sofisticados em todo o Oriente Médio e Europa. No final do dia, se o gelo em tubo ou em cubo é a melhor opção, depende do tamanho do copo, dos clientes-alvo, da produção necessária e do sistema de enchimento.

Se você estiver construindo uma nova fábrica de gelo do zero, uma linha de produção de copos de gelo comestíveis pode ser projetada em sua configuração completa desde o primeiro dia. Se você já possui uma planta em funcionamento, pode simplesmente aparafusar um sistema de enchimento e vedação à sua linha atual. Seu negócio de gelo a granel permanece totalmente operacional o tempo todo, enquanto você desenvolve uma nova linha de produtos com margens mais altas.

Pronto para ter uma ideia clara dos custos e da configuração da sua operação?