Estudo de caso de linha de produção de gelo comestível de 90 toneladas

O gelo parece simples. Coloque água em uma máquina, espere, pegue gelo. Mas entre em uma verdadeira fábrica de gelo comestível e você encontrará algo mais complicado: salas de tratamento de água, câmaras de congelamento com temperaturas negativas de 25 graus, linhas de embalagem automatizadas e salas de controle cheias de monitores PLC.

Esta postagem documenta exatamente o que a Hanjiangxue Ice Factory instalou quando construiu sua linha de gelo comestível de 90 toneladas por dia com a Icemedal.

Nenhuma linguagem de marketing. Apenas o equipamento, os números e o que aconteceu após a inicialização.

O resumo: construindo uma 90 toneladas linha de produção de gelo comestível de

Hanjiangxue é um fornecedor de gelo comestível recém-criado na China. Antes de instalar a sua linha, compravam gelo a grossistas – o que significava qualidade inconsistente, fornecimento imprevisível e nenhum controlo sobre a embalagem.

Eles vieram para a Icemedal com um resumo direto:

· Produção: 90 toneladas de cubos de gelo por dia

· Qualidade: Cubos cristalinos que derretem lentamente

· Embalagem: Ensacamento e enchimento de copos de alta capacidade

· Segurança alimentar: Rastreabilidade total desde a água até o produto acabado

“Estávamos comprando gelo e revendendo-o”, explicou a equipe de Hanjiangxue. "A qualidade nunca foi estável. Decidimos fazer a nossa própria. Foi quando precisávamos de alguém que pudesse cuidar de todo o projeto, e não apenas nos vender uma máquina."

Como funciona a linha de produção

Aqui está o sistema que a Icemedal projetou e instalou, desde a entrada de água bruta até o gelo embalado acabado.

Passo 1 — Purificação de Água

Tudo começa com água. A linha utiliza um sistema de filtragem de quatro estágios:

Filtro de areia — remove sedimentos e partículas grandes

Filtro de carvão ativado – remove cloro e matéria orgânica

Amaciante de água — reduz a dureza para proteger o equipamento

Osmose reversa RO – remove mais de 99% dos sólidos dissolvidos

A água purificada flui então através de tubulações de aço inoxidável 304 diretamente para a máquina de gelo. Não há tanques abertos. Nenhum risco de contaminação secundária.

Passo 2 — Fabricação de gelo

O núcleo da linha é a máquina de cubos de gelo Icemedal , avaliada em 90 toneladas por dia. Funciona dentro de uma oficina climatizada mantida a 5°C.

Especificações principais:

Aço inoxidável 304 de qualidade alimentar (com compartimento de armazenamento de gelo, rampas)

Sistema de controle PLC com tela sensível ao toque — os operadores veem resultados, uso de energia e alertas de falhas em tempo real

Formação uniforme de cubos — dimensões consistentes, arestas vivas e espessura uniforme.

Passo 3 — Congelamento rápido

Os cubos de gelo são transportados através de uma correia transportadora de aço inoxidável de qualidade alimentar para um sistema equipado com um sistema abrangente e inteligente de controle de temperatura e uma unidade proprietária de congelamento rápido. Isso congela rapidamente os cubos de gelo, resultando em um produto seco e livre de impurezas, com resistência ao derretimento significativamente melhorada, reduzindo assim as perdas no transporte.

A unidade de peneiramento de gelo com tambor rotativo executa simultaneamente quatro tarefas:

1. Remove a umidade da superfície dos cubos de gelo para mantê-los secos

2. Separa cubos de gelo aglomerados

3. Suaviza as arestas afiadas dos cubos de gelo

4. Remove gelo picado

O tambor possui uma superfície transportadora de malha de aço inoxidável 304 – lisa e com espaçamento uniforme – garantindo que os cubos de gelo não quebrem ou quebrem durante o processamento.

Passo 4 — Embalagem

A etapa de embalagem abrange todos os seguintes processos:

Triagem secundária de gelo para remover gelo picado residual (taxa de integridade superior a 98%)

Balanças multicabeças que medem cubos de gelo com precisão de ±1 grama

Uma linha de ensacamento capaz de embalar de 18 a 25 sacos por minuto

Uma linha de envase equipada com classificação e distribuição automática de copos

Embalagem termorretrátil para proteção contra poeira, umidade e contaminação

Cada produto passa por detecção de metais antes de sair da linha de produção

Passo 5 — Armazenamento de Gelo

O produto acabado flui para um armazenamento refrigerado mantido a -18°C.

O sistema PLC une tudo:

Coordenação de equipamentos em todos os cinco estágios

Métricas de produção em tempo real

Notificações de alarme remoto para falhas

Números reais após 6 meses

Após o comissionamento, a Hanjiangxue acompanhou o desempenho em relação às suas metas originais:

Perguntas comuns sobre linhas de produção de gelo comestível

Quanto custa uma linha de produção de gelo comestível de 90 toneladas?

O preço é baseado no nível de automação, na preparação do local e nas regulamentações locais. A Icemedal fornece propostas detalhadas após obter sua capacidade diária, espaço disponível e faixa de orçamento.

Qual é a diferença entre gelo de congelamento rápido e gelo normal?

O congelamento rápido a -25°C reduz o cristal interno e remove a umidade da superfície antes do armazenamento. O resultado: gelo que não gruda, não derrete tão rapidamente e não quebra durante o manuseio. Para clientes que se preocupam com a apresentação, isso é perceptível.

A linha de produção pode produzir diferentes formatos de gelo?

Essa linha específica produz cubos de gelo. A Icemedal também oferece tubos de , gelo em flocos e máquinas de bloco de gelo para diferentes aplicações. Entre em contato com nossa equipe de vendas para discutir o formato de gelo desejado.

Quanto tempo leva a instalação?

Para uma de 90 toneladas linha de produção de copos de gelo como a de Hanjiangxue, a instalação normalmente leva de 2 a 4 meses desde a assinatura do contrato até a primeira produção de gelo. O cronograma depende da preparação do local (fundação, eletricidade, abastecimento de água) e se é necessária engenharia personalizada.

O tratamento de água RO é realmente necessário para gelo comestível?

A água municipal varia amplamente em conteúdo mineral e níveis de cloro. Sem tratamento, o gelo pode ter gosto ou cheiro desagradável, especialmente em regiões com alta dureza. A purificação RO remove variáveis ​​– entrada consistente de água significa saída consistente de gelo. É uma prática padrão em operações sérias de gelo comestível.

Pronto para explorar seu projeto de linha de produção?

Entre em contato diretamente com a equipe de vendas da Icemedal. Fornecemos propostas personalizadas, agendamento de visitas à fábrica e visitas às instalações de referência para que você possa ver o equipamento funcionando antes de se comprometer.