Gelo em tubo sólido versus gelo em tubo normal: Qual é a diferença?

Para as empresas que produzem gelo comestível, o gelo em si é importante. Uma bebida servida com gelo limpo e sólido pode ter uma aparência e uma experiência refrescante muito diferentes de uma bebida servida com gelo em tubo oco comum. É por isso que mais produtores de gelo, fornecedores de bebidas, restaurantes e empresas de varejo de gelo estão olhando para máquinas de gelo de tubo sólido.

Mas o que torna o gelo tubular sólido diferente? Onde é usado? E o que você deve procurar ao escolher uma máquina?

Gelo em tubo sólido versus gelo em tubo oco regular

A maior diferença é fácil de ver: o gelo em tubo sólido não tem nenhum buraco aberto no centro, enquanto o gelo em tubo oco normal tem um centro oco.

O gelo tubular sólido tem uma estrutura cilíndrica densa, geralmente com extremidades planas. O centro pode mostrar uma linha branca fina, mas não há nenhum grande buraco aberto.

O gelo tubular oco normal tem um centro oco, com o tamanho do furo dependendo do projeto da máquina. Essa diferença afeta a quantidade de gelo em cada peça, seu peso, aparência e comportamento de derretimento.

Por que escolher tubo de gelo sólido?

Uma das principais vantagens do tubo de gelo sólido é sua estrutura completa de gelo. Sem um orifício central, cada peça contém mais gelo real dentro do mesmo diâmetro externo. Isso permite que derreta mais lentamente e proporcione um resfriamento mais duradouro, ajudando as bebidas a reterem seu sabor original. No entanto, o tempo real de derretimento depende do tamanho do gelo, da temperatura do gelo, da temperatura ambiente, das condições de armazenamento e de outros fatores operacionais.

A aparência é outra grande vantagem. Para plantas de gelo comestíveis, o tubo de gelo sólido também oferece uma forma de diferenciar seus produtos. Seu formato limpo e atraente fica melhor em bebidas e sacos de gelo transparentes. Em vez de vender apenas gelo padrão por peso, as empresas podem desenvolver produtos de gelo comestíveis embalados para clientes que valorizam a qualidade e a aparência do gelo.

Onde o gelo em tubo sólido é usado?

O gelo tubular sólido é amplamente utilizado no resfriamento de bebidas, produção de gelo comestível embalado, frutos do mar e pesca, supermercados e varejo e processamento de alimentos.

Resfriamento de bebidas

Bares, restaurantes, hotéis, cafés, lojas de sucos e empresas de bebidas podem usar tubo de gelo sólido para resfriar bebidas. Seu formato completo confere às bebidas uma aparência limpa, enquanto a estrutura sólida proporciona uma boa quantidade de gelo para resfriamento.

Gelo Comestível Embalado

Para empresas que produzem gelo comestível ensacado, o tamanho uniforme do gelo e a aparência limpa são importantes. O gelo tubular sólido pode ser produzido em diferentes diâmetros e cortado em comprimentos adequados para pesagem, embalagem e vendas no varejo.

Como é produzido o gelo em tubo sólido?

Produzir tubo de gelo sólido é mais do que simplesmente remover o orifício central de uma máquina de tubo de gelo normal. O abastecimento de água, o processo de congelamento, o sistema de refrigeração e o processo de corte precisam trabalhar juntos.

A produção de gelo tubular sólido requer controle preciso durante todo o processo de congelamento e corte. O abastecimento de água precisa ser bem controlado para formar uma estrutura de gelo densa, enquanto o sistema de refrigeração deve manter condições de congelamento estáveis. Assim que o gelo atinge a espessura necessária, o sistema de corte o molda em pedaços com o comprimento necessário e extremidades planas.

Esses processos trabalham juntos para determinar a consistência do gelo acabado. Para um produtor de gelo, a produção diária estável é tão importante quanto a aparência do produto final.

Vantagens da máquina de gelo de tubo sólido ICEMEDAL

A máquina de gelo em tubo sólido da ICEMEDAL foi projetada para produzir gelo cilíndrico sólido com extremidades planas. O modelo de 5 toneladas foi projetado para produzir cerca de 5 toneladas de gelo por 24 horas, com opções de diâmetro de gelo incluindo 28 mm, 35 mm, 38 mm e 45 mm de acordo com os requisitos do projeto.

Vários recursos são projetados em torno da qualidade do gelo acabado.

1. Alta taxa de gelo sólido: O sistema dedicado de controle de água para produção de gelo ajuda a manter uma estrutura de gelo sólido consistente.

2. Sistema de corte com serra: O mecanismo de corte com serra foi projetado para fornecer cortes limpos e uniformes.

3. Lâmina de corte durável: A lâmina de corte usa material SUS440C, oferecendo boa resistência ao desgaste e à corrosão para cortes repetidos.

4. Opções de compressores industriais: Dependendo da configuração do projeto, a ICEMEDAL pode utilizar marcas de compressores como Bitzer.

5. Tecnologia de refrigeração estável: Um sistema de refrigeração estável ajuda a reduzir o efeito das mudanças de carga e suporta a operação contínua.

Como escolher a máquina de gelo de tubo sólido certa?

Antes de escolher uma máquina, observe as reais necessidades do seu negócio. Primeiro, decida quanto gelo você precisa por dia. Uma máquina de 5 toneladas pode ser uma escolha prática para uma empresa local de gelo comestível, fornecedor de bebidas ou pequena fábrica de gelo. A seguir, escolha o diâmetro e o comprimento do gelo de acordo com seus clientes e aplicação. Você também deve verificar a temperatura local da água, a temperatura ambiente, a fonte de alimentação, o método de resfriamento, o espaço de instalação e os requisitos de embalagem.

Entre em contato com a ICEMEDAL para saber mais sobre nossas máquinas e soluções de tubo sólido de gelo. Fornecemos suporte pós-venda abrangente, incluindo testes de fábrica, assistência de comissionamento, treinamento de operadores, fornecimento de peças de reposição e serviço técnico contínuo.