O mercado de dez bilhões de bilhões de coquetéis: qual o papel das máquinas de gelo?

Se eu perguntasse quais coquetéis conhecidos você conhece? Acredito que amigos que gostam de coquetéis podem conhecer um ou dois, como Martini, Manhattan etc.

Dizem que em uma competição de coquetéis de 1949, o barman de Los Angeles, Jean Durasa, criou um coquetel chamado 'Margarita' e venceu o campeonato.

Então, como fazer este coquetel?

Em primeiro lugar, precisamos preparar 50 ml de tequila como licor base, seguido por 25 ml de licor com sabor de laranja. Obviamente, uma quantidade moderada de limão, xarope e sal espremido na hora também são essenciais. Finalmente, os cubos de gelo que servem como agente de resfriamento são introduzidos.

Então, neste momento, todos podem ter uma pergunta: não podemos adicionar gelo? Claro, todo mundo tem suas próprias preferências. Sem gelo, a doçura e o sabor do álcool são mais pronunciados e a distribuição dos níveis de paladar é desigual. Depois de adicionar gelo, a baixa temperatura suprimirá a sensibilidade da boca à amargura e doçura, enquanto melhorará a acidez e o frescor, expressando totalmente o sabor complexo da série 'azeda Sweet Salty ' de Margarita Cocktail, com um sabor tridimensional distinto.

De acordo com as estatísticas, em bares da América Latina, mais de 95% dos coquetéis de margarita são servidos com gelo. Exceto por coquetéis de margarita, 90% dos outros tipos de coquetéis também são adicionados ao gelo, o que significa que o gelo é um ingrediente essencial para coquetéis.

Valor comercial e análise de lucro da máquina de gelo industrial

Para os consumidores, adicionar ou não gelo é apenas uma questão de escolha; Mas para homens de negócios astutos, este é um negócio lucrativo. Por exemplo, uma máquina de gelo de 10 toneladas com uma saída diária. Seu custo básico é de apenas dez toneladas de água e algumas centenas de quilowatt horas de eletricidade. No entanto, se puder ser vendido integralmente, as vendas geradas serão dezenas de vezes nossos custos de matéria -prima. Obviamente, não calculamos o custo do local, o custo da mão -de -obra e o custo da embalagem. Se tudo estiver incluído, o custo definitivamente aumentará, mas a margem de lucro ainda é muito considerável.

Oportunidades comerciais em gelo comestível

De acordo com agências estatísticas autorizadas, o mercado global de coquetéis deve atingir US $ 68 bilhões até 2025, com uma taxa de crescimento anual composta de cerca de 12% nos próximos anos. Se queremos ganhar uma posição no mercado de coquetéis, fornecer gelo comestível necessário para os coquetéis é uma boa opção para participarmos deste mercado.