Como as fábricas automáticas de gelo mantêm seu gelo limpo e seguro

Para garantir a limpeza e a segurança dos cubos de gelo, , a fábrica de gelo automática geralmente toma uma série de medidas rigorosas, desde tratamento de fonte de água, manutenção de equipamentos até gestão ambiental, teste de produtos, armazenamento e transporte etc., para garantir totalmente a qualidade dos cubos de gelo. A seguir, são apresentadas as práticas específicas:

Fonte de água de alta qualidade: a primeira linha de defesa para saúde e segurança

• A fábrica de gelo deve primeiro garantir que a água usada esteja em conformidade com os padrões nacionais de água potável. O gelo comestível de alta qualidade geralmente precisa passar por um sistema de filtragem de vários estágios para remover as impurezas na água após a purificação de rotina. Ao mesmo tempo, a qualidade da água deve ser testada regularmente quanto a metais pesados, microorganismos e outros indicadores.

• A água filtrada precisa ser ainda mais purificada usando esterilização ultravioleta ou tecnologia de desinfecção por ozônio para remover completamente as possíveis bactérias, vírus e outros microorganismos para garantir a segurança da fonte de água.

Equipamento de produção: a chave para bloquear o crescimento bacteriano

• Todos os equipamentos de fabricação de gelo e oleodutos são feitos de aço inoxidável com qualidade de alimento.

• Limpe e desinfetam regularmente o equipamento, incluindo o interior da máquina de gelo , tremonha de armazenamento de gelo, correia transportadora e outras peças -chave, para evitar a contaminação secundária causada pelo resíduo do equipamento.

• A produção automatizada reduz a intervenção manual e reduz o risco de contaminação causado pela operação humana.

Ambiente de oficina

• Use workshops limpos para produção. Da fabricação de gelo ao transporte, desde congelamento rápido e triagem de gelo até armazenamento e enchimento de gelo e, em seguida, a vedação e laminação, todos os lugares em contato com o gelo devem usar materiais de aço inoxidável e PP de 304 de grau de alimento. O ambiente de baixa temperatura do workshop é combinado com a tecnologia ultravioleta de UVC LED para irradiar o equipamento de fabricação de gelo sem ângulos mortos, e a taxa de esterilização pode atingir 99,99%. Também está equipado com um sistema de filtração de ar de alta eficiência.

• Antes de entrar no workshop, a equipe deve passar por um procedimento estrito de molho, lavagem de mãos e desinfecção e usar roupas de proteção especiais, chapéus, máscaras e outros equipamentos para impedir que os poluentes externos sejam trazidos para a oficina.

Inspeção de qualidade: Construindo a última linha de defesa

• Os testes são realizados durante todo o processo de produção, como monitorar a qualidade da água e os microorganismos na superfície do equipamento de fabricação de gelo. Inspeção de aparência de cubos de gelo acabados e teste de índice microbiano de gelo comestível.

• Somente cubos de gelo que passaram todos os testes de qualidade podem ser embalados, armazenados e transportados.

Armazenamento e transporte

Os cubos de gelo são armazenados em armazenamento a frio de baixa temperatura e a temperatura deve ser controlada abaixo de zero para inibir o crescimento bacteriano. O transporte de logística da cadeia fria é adotada e a baixa temperatura é mantida durante todo o processo para evitar a fusão e o recobo para garantir a qualidade e a segurança.

Em resumo, a planta automática de fabricação de gelo usa as medidas acima para garantir totalmente a limpeza e a segurança dos cubos de gelo, para que os consumidores possam usá -los com confiança.